Le couteau de fromage Victorinox est en acier inoxydable haute teneur en carbone avec finition polonaise en miroir pour la corrosion. Il s'agit de poignes de forme ergonomique gript grip-grippe grip-grip-grip-gript. La duret de la lame droite et l'angle de coupe test au laser garantissent la rtention de haut en bordure.
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