Couteau de dsossage troit avec poigne en polypropylne. Construit pour tre la fois dur et sanitaire. Une poigne en polypropylne texture, rsistante au glissement et facile nettoyer rsiste des tempratures leves et basse. Un sceau de lame poigne impermable fournit le plus grand nombre de qualification santiaire. La lame en acier haute teneur en carbone, avec un bord de sol individuellement et perfectionn, excelle en usage commercial.