Minaison et tranchante, le couteau dsosser est la lame incontournable pour enlever les os de la viande et le poisson en peau. Il existe plusieurs types de couteaux qui facilitent les tches diffrentes. Lorsque vous coupez de la viande dure comme le buf et le porc, utilisez un boner rigide et utilisez un boner flexible pour la volaille et le poisson. Lorsque vous travaillez prs de et autour de l'os, un couteau dsosser incurv vous donnera un meilleur angle de travail. Enfin, un couteau dsosser troit est idal pour les ctes leves et les ctelettes de viande pendant que vous utiliseriez un large couteau dsosser pour le poulet et le porc.

Les couteaux poigne en bois sont le matriau de poigne le plus populaire au monde. La ligne traditionnelle de couverts a rsist l'preuve du temps et est le choix de beaucoup de ceux qui apprcient la sensation d'une poigne en bois. Ce couteau traditionnel dispose d'une lame en acier haute teneur en carbone. Y compris un bord de terrain individuellement et perfectionn pour la bonne flexibilit et la bonne durabilit