Le couteau de sculpture des chefs Victorinox Swibo dispose d'une lame en acier inoxydable de haut carbone rigide de 21 cm avec poigne ergonomique. Clbres pour leurs poignes jaunes emblmatiques, ces couteaux professionnels sont renomms pour leur qualit et leur valeur, couramment utiliss dans les bouchers et les cuisines commerciales du monde entier.

Ces poignes lumineuses sont moules par injection et scelles sur la lame en acier inoxydable de haute qualit polie. Ils sont confortables et sans glissement, sans micro-pores ni fissures des fins d'hygine et de strilisation ainsi que pour le lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne facile.

Des couteaux Swibo sont fabriqus en Suisse sous Victorinox qui a acquis la socit de la marque rivale Wenger en 2005.

Ces couteaux offrent une manipulation suprieure et une force de coupe, avec une longue durabilit de la vie, ce qui en fait le choix idal parmi les spcialistes.