Swiss Knives de Victorinox de la srie Swibo, conu pour l'industrie de la viande, bouchers et abattoirs. Outils spcialiss pour couper les steaks, en acier inoxydable de haute qualit.

Poigne conue ergonomique, en plastique, polyamide, qui a de nombreuses caractristiques souhaitables. Il est trs durable et a un degr lev de force d'impact. La poigne est rsistante l'impact et l'abrasion. De plus, c'est un matriau facile garder propre et hyginique. Les couteaux peuvent tre lavs dans le lave-vaisselle et striliss une temprature maximale de 110 degrs Celsius.

Ce n'est pas sans raison que tous les couteaux de la srie Swibo ont des poignes jaunes claires. Il s'agit d'augmenter la visibilit des couteaux dans l'environnement de travail. Cette couleur est plus facilement visible sur le fond de la viande rouge.