Le couteau de dsossage incurv Victorinox Fibrox de 6 "pouces (15 cm) comprend une lame troite et semi-flexible idale pour le dgonflage complexe d'une gamme de protines.

Tous les couteaux Victorinox sont fabriqus en acier inoxydable martensitique de haute qualit avec une duret Rockwell de 55-56 HRC. L'acier plus doux offre une rtention de bord haut en haut et des performances de coupe exceptionnelles tout en tant facile affiner et entretenir.

La gamme FIBROX a t spcialement conue pour les oprateurs professionnels avec une poigne ergonomique non glisse pour le confort et la scurit pendant de longs changements.