Un couteau de la compagnie suisse Victorinox de la srie Swibo, conu pour la viande de dsosser (sparation de la viande des os), avec une lame en acier inoxydable de la plus haute qualit. La lame est droite et dure, disponible en trois longueurs diffrentes: 14 cm, 16 cm, 18 cm. Ddi l'industrie de la viande, les abattoirs et les bouchers, mais aussi pour les entreprises de restauration et de restauration.

La poigne est en plastique, en polyamide, qui a de nombreuses caractristiques utiles. Les poignes sont fortes et solides. Rsistant l'impact et rigide, ce qui se traduit par la vie des couteaux. Ils ont profil des poignes ergonomiques, qui ne sont disponibles que dans une couleur jaune vif-orange, ce qui se traduit par une scurit accrue d'utilisation.