Le couteau tranchage lame large de la pointe de Victorinox a une longueur de lame de 30 cm avec une poigne noire. Ces couteaux multifonctionnels sont parfaits pour couper la viande et le dshabiller du porc ou des peaux de boeuf. Il s'agit d'une poigne de fibrox gript souple en nylon antidrapant unique. La lame du couteau est en acier inoxydable haute teneur en carbone avec une finition polonaise en miroir. La duret de la lame droite et l'angle de coupe test au laser garantissent la rtention de haut en bordure.